Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Varkenshaasmedaillons met champignons en pepersaus

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - champignons (250 gram)
  • - pesto parten (450 gram)
  • - zonnebloemolie (3 eetlepels)
  • - snijbonen (400 gram)
  • - varkenshaasmedaillons met pepersaus en pestomarinade (500 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 2 Bak de medaillons in de oven zoals aangegeven op de verpakking.
  • 3 Breng een pan water aan de kook met wat zout.
  • 4 Snijd de schoongemaakte snijbonen schuin in plakjes van een halve centimeter.
  • 5 Kook ze circa 8 minuten in het water tot ze beetgaar zijn.
  • 6 Verhit een koekenpan of hapjespan met de olie op hoog vuur en bak hierin de pesto parten 5 à 8 minuten aan.
  • 7 Snijd de champignons doormidden.
  • 8 Doe de pesto parten vanuit de pan op een bord en bak de champignons 2 à 3 minuten in de pan aan.
  • 9 Voeg zo nodig een eetlepel olie toe.
  • 10 Laat de bonen goed uitlekken en doe deze bij de champignons.
  • 11 Voeg de pesto parten op het laatste moment toe en breng op smaak met zout en peper.
  • 12 Verdeel over 4 diepe borden en verdeel daarna de medaillons met de saus over de borden.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.