Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Varkenshaas met paprika-cashewnotensaus

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - verse koriander (3 eetlepel(s))
  • - citroensap (2 eetlepel(s))
  • - kokosmelk (100 ml)
  • - cashewnoten, ongezouten (50 gram)
  • - knoflook (1 teen)
  • - rode puntparika's (4 )
  • - olie (3 eetlepel(s))
  • - varkenshaasjes (2 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Wrijf de varkenshaasjes in met zout.
  • 2 Verhit de olie(of vloeibaar bakvet) in een grote koekenpan en bak er de varkenshaasjes in.
  • 3 Snijd de paprika’s in reepjes en de knoflook in plakjes.
  • 4 Verdeel de paprikareepjes er omheen.
  • 5 Laat met een deksel schuin op halfhoog vuur 10 minuten bakken, draai het vlees af en toe om.
  • 6 Voeg de knoflook toe en bak nog 2 minuten.
  • 7 Haal het vlees uit de pan en houd het warm onder aluminiumfolie.
  • 8 Hou circa 4 eetlepels van de paprika apart en pureer de rest met de cashewnoten, kokosmelk in de beker van de staafmixer.
  • 9 Doe terug in de pan en kook zachtjes 1 minuut.
  • 10 Breng op smaak met citroensap, zout en peper.
  • 11 Snij het vlees aan plakken en serveer overgoten met de saus.
  • 12 Garneer met de achtergehouden paprika en koriander (of citroenmelisse).
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.