Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Varkensfiletlapjes met perziksaus en salade

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - boter (25 gram)
  • - kerriepoeder (1 eetlepel)
  • - varkensfiletlapjes à la minute naturel (4 stuks) (1 pak)
  • - zoete puntpaprika (1 )
  • - bosuitje (1 )
  • - mini romaine (2 kropjes)
  • - gedroogde italiaanse kruiden (1 theelepel)
  • - olijfolie (3 eetlepels)
  • - citroensap (1.5 eetlepel)
  • - rijpe perziken (4 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd het bosuitje in dunne ringetjes.
  • 2 Snijd de puntpaprika in dunne ringen.
  • 3 Trek met een puntig mesje de schil van de perziken en snijd het vruchtvlees in 8 partjes van de pit, per perzik.
  • 4 Klop in een schaal het citroensap met de olijfolie, Italiaanse kruiden, zout en peper en 1-2 eetlepels water tot een dressing.
  • 5 Snijd de kontjes van de kropjes sla en maak de blaadjes los.
  • 6 Schep de blaadjes sla met bosui, paprikaringen en de helft van de perzikpartjes door de dressing.
  • 7 Pureer de resterende partjes perzik met 25 ml water per persoon in de blender.
  • 8 Wrijf de varkensfiletlapjes in met zout en kerriepoeder.
  • 9 Verwarm de boter in een koekenpan tot het schuim wegtrekt en bak de varkensfiletlapjes op hoog vuur om en om in 3-4 minuten bruin en gaar.
  • 10 Houd het vlees warm onder aluminiumfolie.
  • 11 Roer de gepureerde perzik door het bakvet, roer de aanbaksels los en laat alles even inkoken tot een saus.
  • 12 Breng op smaak met wat zout en zo nodig wat kerriepoeder.
  • 13 Serveer het vlees met de saus.
  • 14 Geef de salade erbij.
  • 15 Lekker met gebakken aardappeltjes.
  • 16 Menusuggestie voor: romige paddenstoelensoep.
  • 17 Na: appeltjes met kaneel en rozijnen uit de oven.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.