Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Varkensfiletlapje met appelsalsa

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - appelsap (150 ml)
  • - balsamicoazijn (1 eetlepel)
  • - boter (25 gram)
  • - varkensfiletlapjes (4 )
  • - verse basilicum (1 eetlepel)
  • - kapperjes (1 eetlepel)
  • - zilveruitjes (4 )
  • - mosterd (1 eetlepel)
  • - sinaasappel (1 )
  • - grote stevige appels (jazz, fuji, kanzi) (2 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Rasp de sinaasappel.
  • 2 Gehak de zilveruitjes en de basilicum fijn.
  • 3 Snijd de appels in vieren, verwijder de klokhuizen en schil de parten.
  • 4 Snijd de parten in kleine blokjes.
  • 5 Meng ze in een kom met sinaasappelrasp, mespunt mosterd, zilveruitjes, kappertjes, basilicum en wat zout en versgemalen zwarte peper tot een salsa.
  • 6 Laat de salsa 20 minuten staan.
  • 7 Wrijf de varkensfiletlapjes in met wat zout, peper en mosterd.
  • 8 Verwarm de boter in een koekenpan.
  • 9 Bak de varkensfiletlapjes op matig hoog.
  • 10 vuur in 10-12 minuten mooi bruin en gaar, keer ze regelmatig.
  • 11 Houd ze warm op een bord onder aluminiumfolie.
  • 12 Schenk de azijn en het appelsap bij het bakvet en roer de aanbaksels los.
  • 13 Kook alles op hoog vuur in tot een licht gebonden jus.
  • 14 Breng zo nodig op smaak met wat zout en peper.
  • 15 Leg de varkensfiletlapjes op warme borden en schep de jus erover.
  • 16 Schep de appelsalsa in kleine glaasjes en zet ze op de borden.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.