Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Vanille cupcakes

Bijgerecht
4 personen
75 min
Ingrediënten
  • - garneersnoepjes
  • - poedersuiker (200 gram)
  • - eieren (2 )
  • - heel zachte boter (125 gram)
  • - fijne kristalsuiker (125 gram)
  • - zelfrijzend bakmeel (125 gram)
  • - vanillestokje (1 )
  • - sinaasappelsap van een sinaasappel (6 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Boen de sinaasappel goed schoon onder stromend water en droog hem af.
  • 2 Rasp met een fijne rasp de oranje schil eraf.
  • 3 Pers de sinaasappel uit en schenk het sap in een kommetje.
  • 4 Leg het vanillestokje in het sap en laat het zo zeker 15 minuten weken.
  • 5 Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 6 Zet de papieren vormpjes in de muffinvorm.
  • 7 Neem het vanillestokje uit het sap en leg het op een plank.
  • 8 Snijd het stokje met een scherp mesje in de lengte open en schraap de zwarte zaadjes (vanillemerg) eruit.
  • 9 Doe het zelfrijzend bakmeel en de suiker in een grote kom en voeg de boter en het vanillemerg toe.
  • 10 Breek de eieren erboven en schenk er een derde van de eetlepels sinaasappelsap bij.
  • 11 Mix alles met de handmixer tot een smeuig beslag.
  • 12 Meng tot slot de sinaasappelrasp erdoor.
  • 13 Schep het beslag met behulp van twee lepels in de vormpjes en schuif de muffinvorm in het midden van de oven.
  • 14 Bak de cupcakes in 15-20 minuten goudbruin en gaar.
  • 15 Neem de vorm uit de oven en laat de cupcakes in hun papieren vormpjes op een rooster afkoelen.
  • 16 Roer in een kom de poedersuiker met de rest van de eetlepels sinaasappelsap tot een mooi glanzend glazuur.
  • 17 Bestrijk de cakejes met glazuur en garneer ze met snoepjes.
  • 18 Laat het glazuur even opstijven.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.