Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Traditionele appeltaart

Traditionele appeltaart

Nagerecht
12 personen
90 min
Ingrediënten
  • - abrikozenjam (4 eetlepels)
  • - custardpoeder (2 eetlepels)
  • - kaneel (2 theelepels)
  • - rozijnen (100 gram)
  • - stevige appels (bijv. jonagold of elstar) (1 kilo)
  • - ei (1 )
  • - koude roomboter (200 gram)
  • - fijne kristalsuiker (100 gram)
  • - bloem (300 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de boter in kleine stukjes.
  • 2 Klop het ei los.
  • 3 Meng in een kom bloem met suiker en wat zout en schep de stukjes boter erdoor.
  • 4 Wrijf de boter met de vingertoppen door de bloem tot het een kruimelig mengsel wordt.
  • 5 Voeg het ei toe en kneed alles met koele hand tot een samenhangend deeg.
  • 6 Druk driekwart van het deeg over de bodem van de springvorm uit en maak een opstaande rand van 4-5 cm.
  • 7 Zet de vorm tot gebruik in de koelkast.
  • 8 Verwarm de oven voor op 175°C.
  • 9 Schil de appels en verwijder de klokhuizen.
  • 10 Snijd de appels in stukjes en meng ze in een kom met rozijnen, kaneel en custardpoeder.
  • 11 Verdeel het appelmengsel in de taartbodem.
  • 12 Bestuif het werkvlak met een beetje bloem en rol de rest van het deeg uit tot een lap van 0.5 cm dik.
  • 13 Snijd de lap in repen van 1.5 cm breed.
  • 14 Vlecht de repen op de appelvulling in een ruitvorm op en neer.
  • 15 Druk de uiteinden op de taartrand vast.
  • 16 Bestrijk de deegrand en het vlechtwerk met een restant van het ei.
  • 17 Schuif de vorm een richel onder het midden in de oven en bak de taart in 50-60 minuten goudbruin en gaar.
  • 18 Bestrijk de taart uit de oven direct met abrikozenjam.
  • 19 Laat de taart afkoelen, verwijder na 10 minuten de rand van de vorm.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.