Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Tortellini met paddenstoelen

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - parmezaanse kaas (50 gram)
  • - verse tortellini met tomaat/mozzarella of ham (250 gram)
  • - slagroom (250 ml)
  • - citroen (rasp en sap) (0.5 )
  • - tijmblaadjes (vers) (1 eetlepel)
  • - knoflook (fijngesnipperd) (2 tenen)
  • - ui (fijngesnipperd) (1 )
  • - olijfolie (3 eetlepels)
  • - paddestoelen voor pasta (400 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Breng in een grote pan ruim water met zout aan de kook.
  • 2 Hak de paddenstoelen in stukjes.
  • 3 Verwarm de olijfolie in een hapjespan en fruit de ui en knoflook zachtjes glazig.
  • 4 Schep de paddenstoelen en tijm erdoor en bak ze op hoog vuur bruin.
  • 5 Sprenkel er een eetlepel citroensap over en bak nog een minuut.
  • 6 Roer de room en citroenrasp door de paddenstoelen en voeg wat zout en versgemalen peper toe.
  • 7 Laat de saus zes tot acht minuten zachtjes sudderen.
  • 8 Voeg de tortellini aan het kokende water toe en kook ze gaar volgens de aanwijzingen op het pak.
  • 9 Verdun de saus zo nodig met een scheut pastakookvocht.
  • 10 Laat de tortellini in een vergiet uitlekken en schep ze voorzichtig door de paddenstoelensaus.
  • 11 Serveer in diepe borden en strooi de Parmezaanse kaas erover.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.