Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Tomatensoep met balletjes

Hoofdgerecht
4 personen
40 min
Ingredi├źnten
  • - dunne prei (1 )
  • - kruidenbuiltje voor tomatensoep (honig) (1 )
  • - rijst of vermicelli (50 gram)
  • - rundvleesbouillon (340 ml)
  • - tomatensap (750 ml)
  • - tomaten (500 gram)
  • - knoflook (1 teentje)
  • - ui (1 )
  • - olijfolie (2 eetlepels)
  • - rundergehakt (250 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snipper de ui en pers de knoflook.
  • 2 Snijd de tomaten in stukjes en de prei in dunne ringetjes.
  • 3 Kruid het gehakt met wat zout en versgemalen peper, kneed het even door en vorm er balletjes ter grootte van een walnoot van.
  • 4 Verwarm de olijfolie in een soeppan en fruit de ui en knoflook zachtjes glazig.
  • 5 Voeg de tomaten toe en smoor ze 4-6 minuten op zacht vuur.
  • 6 Schenk het tomatensap met de bouillon.
  • 7 Bij de tomaten.
  • 8 Neem evenveel water dat u aan bouillon heeft gebruikt en breng alles al roerende aan de kook.
  • 9 Pureer het geheel eventueel met een staafmixer voor een mooi gladde soep.
  • 10 Voeg daarna al roerende de rijst of vermicelli toe en ook de gehaktballetjes.
  • 11 Hang het kruidenbuiltje in de soep en laat de tomatensoep 15 minuten zachtjes koken tot de rijst en de gehaktballetjes gaar zijn.
  • 12 Voeg tot slot de preiringen toe en laat de soep nog 1-2 minuten zachtjes koken.
  • 13 Serveer de soep in grote kommen.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.