Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Thaise groentecurry met gember-garnalen

Hoofdgerecht
4 personen
20 min
Ingredi├źnten
  • - korianderblad (6 eetlepels)
  • - gezouten cashewnoten (6 eetlepels)
  • - wokgarnalen (400 gram)
  • - witte rijst (250 gram)
  • - zonnebloemolie (5 eetlepels)
  • - knoflook (2 tenen)
  • - gehakte rode peper zonder zaadjes (1 )
  • - oosterse roerbakgroenten (400 gram)
  • - rode currypasta (3 eetlepels)
  • - kokosmelk (500 ml)
  • - gember (1 eetlepel)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  • 2 Verhit een wok of hapjespan op hoog vuur en drie vijfde van de olie toe.
  • 3 Bak de helft van de gehakte knoflook en helft van de peper kort aan, voeg de groenten toe en bak 5 minuten mee.
  • 4 Schuif de groente naar de zijkant van de pan en bak op de bodem van de pan de currypasta 20 seconden aan.
  • 5 Giet de kokosmelk erbij en breng aan de kook, laat dit vervolgens 5 minuten pruttelen op matig vuur.
  • 6 Verhit de rest van de olie in een koekenpan op matig vuur en bak de rest van de peper en knoflook 1 minuut aan met de geraspte gember.
  • 7 Warm hierin de garnalen 1 minuut door en breng op smaak met zout.
  • 8 Serveer de rijst in warme diepe borden, met daarop de curry en garnalen.
  • 9 Bestrooi met de gehakte cashewnoten en koriander.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.