Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Thaise aardappelcurry met biefstuk en pinda's

Hoofdgerecht
4 personen
35 min
Ingredi├źnten
  • - biefstukken (200 gram)
  • - spaanse pepers (2 )
  • - komijn (2 eetlepels)
  • - koriander (2 eetlepels)
  • - kaneel (1 theelepel)
  • - kurkuma (2 eetlepels)
  • - uien (2 )
  • - knoflook (3 tenen)
  • - suiker (1 eetlepel)
  • - olie (6 eetlepels)
  • - kokosmelk (1 blik)
  • - geroosterde pinda's (50 gram)
  • - aardappel (1 kilo)
  • - thaise vissaus (3 eetlepels)
  • - limoen (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de biefstuk aan zeer dunne plakjes.
  • 2 Snijd of hak de pepers in stukken.
  • 3 Schil de aardappels en snijd in blokjes.
  • 4 Draai de pepers (met zaad voor pittig) met de specerijen, uien, knoflook, suiker en olie met de keukenmachine tot puree.
  • 5 Fruit het mengsel circa 3 minuten in een braadpan of wok.
  • 6 Voeg dan de kokosmelk, pinda's, en aardappelen toe, en zo veel water dat de aardappelen bijna onder staan.
  • 7 Laat zachtjes koken tot ze beetgaar zijn, in circa 20 minuten.
  • 8 Roer er dan de biefstuk door en schep om tot de rauwe kleur ervan verdwenen is.
  • 9 Breng op smaak met vissaus, zout en limoensap.
  • 10 Eet met rijst.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.