Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Tartaartje met roergebakken witlof

Hoofdgerecht
4 personen
30 min
Ingrediënten
  • - tartaartjes (4 )
  • - balsamicoazijn (1 eetlepel)
  • - gedroogde tijm (2 theelepels)
  • - olijfolie (5 eetlepels)
  • - witlof (6 struikjes)
  • - uien (2 )
  • - kruimige aardappelen (800 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Schil de aardappelen, snijd ze in grove stukken en kook ze in vijf cm water met wat zout in twintig tot vijfentwintig minuten gaar.
  • 2 Pel de uien.
  • 3 Snijd een ui in dunne ringen en snipper de andere.
  • 4 Snijd een dun kontje van de struikjes witlof en snijd de struikjes in de lengte in vieren, of dikke struikjes in zessen.
  • 5 Verwarm de helft van de olijfolie in een wok en fruit de gesnipperde ui zachtjes glazig.
  • 6 Schep de witlof en tijm met wat zout en peper erdoor en roerbak op hoog vuur de witlof 3-4 minuten.
  • 7 Voeg de azijn en een beetje water toe en roerbak nog drie tot vier minuten tot de lof gaar is.
  • 8 Verwarm intussen in een koekenpan de rest van de olijfolie.
  • 9 Bak de tartaartjes in vier tot zes minuten bruin en van binnen rosé.
  • 10 Verdeel tijdens het bakken de uiringen eromheen en.
  • 11 bak ze goudbruin en gaar.
  • 12 Leg de tartaartjes op borden met de uien erop.
  • 13 Schep de witlof en aardappelen ernaast.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.