Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Tartaartje met geroosterde bloemkool

Tartaartje met geroosterde bloemkool

Hoofdgerecht
4 personen
30 min
Ingrediënten
  • - peper & zout
  • - tartaartjes (4 )
  • - grote ui (1 )
  • - koolzaadolie bak & braad (4 eetlepels)
  • - kappertjes (2 eetlepels)
  • - gemalen komijn (2 theelepels)
  • - knoflook (1 teen)
  • - bloemkool (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: braadslede.
  • 2 Verwarm de oven voor op 220°C.
  • 3 Pers de knoflook.
  • 4 Pel de ui.
  • 5 Snijd de roosjes van de bloemkool en kook ze in een pan met ruim kokend water in vier tot zes minuten beetgaar.
  • 6 Laat de roosjes in een vergiet uitlekken.
  • 7 Meng in een kom de knoflook met komijn, versgemalen peper, zout, de kappertjes en de helft van de koolzaadolie.
  • 8 Schep de bloemkoolroosjes erdoor.
  • 9 Verdeel dit mengsel in een braadslede.
  • 10 Rooster de bloemkoolroosjes ongeveer twintig minuten in de oven tot ze beginnen te kleuren.
  • 11 Snijd van de ui vier grote plakken van een cm dik.
  • 12 Wrijf de tartaartjes in met zout en versgemalen peper.
  • 13 Druk in de bovenkant van elk tartaartje een plak ui.
  • 14 Bestrijk de tartaartjes dun met koolzaadolie.
  • 15 Leg de tartaartjes met de uikant naar beneden in een koekenpan en bak deze kant in drie tot vier minuten mooi bruin.
  • 16 Keer de tartaartjes en bak de andere kant in twee tot drie minuten mooi bruin.
  • 17 De binnenkant mag rosé blijven.
  • 18 Leg de tartaartjes op warme borden en schep de bloemkool ernaast.
  • 19 Lekker met gekookte aardappelen.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.