Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Tagliatelle met sperziebonen en ansjovissaus

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - cherry tomaatjes (200 gram)
  • - peterselie (2 eetlepel(s))
  • - kappertjes (2 eetlepel(s))
  • - zwarte olijven zonder pit (100 gram)
  • - knoflook (2 tenen)
  • - ui (1 )
  • - ansjovis (1 blikje)
  • - tagliatella (300 gram)
  • - sperziebonen (500 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snipper een grote uit.
  • 2 Hak de peterselie fijn.
  • 3 Halveer de cherrytomaatjes en de olijven.
  • 4 Haal de sperziebonen af, halveer en kook ze in ruim kokend water en zout in 8-10 minuten beetgaar.
  • 5 Kook de tagliatelle in een andere pan in ruim kokend water met zout in 10-12 minuten beetgaar.
  • 6 Schenk de olie uit het blikje ansjovis in een hapjespan.
  • 7 Verwarm de olie en fruit de ui en knoflook zachtjes glazig.
  • 8 Snijd de ansjovisfilets fijn, roer ze door het uimengsel en laat ze smelten.
  • 9 Voeg een flinke soepopscheplepel pastakookvocht toe en roer de olijven, kappertjes, peterselie en tomaatjes door de saus.
  • 10 Warm de saus 2-3 minuten zachtjes door.
  • 11 Laat de sperziebonen in een vergiet uitlekken.
  • 12 Giet de tagliatelle af.
  • 13 Schep de tagliatelle en driekwart van de sperziebonen door de saus en warm alles nog heel even door.
  • 14 Verdeel het gerecht over diepe borden.
  • 15 Lekker met geraspte verse Parmezaanse kaas.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.