Mijn boodschappenlijst (nog geen producten)
Totaal: 0.00
Naar overzicht

Taco’s met rode kidneybonen

4 personen Eenvoudig 15 minuten Hoofdgerecht

Ingrediënten

4 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 125 °C. Spoel de rode kidneybonen af en laat ze goed uitlekken. Snipper de uien en snijd de paprika’s in blokjes. Verwarm de tacoschelpen 15 minuten. in de voorverwarmde oven. Verhit intussen in een koekenpan de olie. Bak de ui en de paprika 2 minuten. Schep de rode kidneybonen en de tacokruiden erdoor. Voeg een scheutje water toe en verwarm 4 minuten. zachtjes. Halveer de avocado’s, wip de pitten eruit en verwijder de schil. Snijd het avocadovruchtvlees in plakjes. Vul de tacoschelpen met de ijsbergsla, de plakjes avocado, het bonenmengsel en leg ze op 2 borden. Schep de zure room in de taco’s en bestrooi met de kaas en de crispy mais.
Aanvullende benodigdheden
Voedingswaarden (per portie)
Energie 798 kcal
Eiwit 27 g
Koolhydraten 60 g
Vet 44 g
Waarvan verzadigd 12 g
Trefwoorden peulvruchtenrecepten