Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Taartje met zalmfilet

Taartje met zalmfilet

Voorgerecht
4 personen
40 min
Ingrediënten
  • - rucola (50 gram)
  • - boter, gesmolten (20 gram)
  • - roomboterbladerdeeg, ontdooid (2 plakjes)
  • - griekse yoghurt (75 gram)
  • - citroen, sap en rasp
  • - verse zalmfilet (in dunne plakjes) (250 gram)
  • - kleine venkelknol (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • 2 Schaaf de venkelknol op een fijne schaaf of met de kaasschaaf in flinterdunne plakjes.
  • 3 Snijd het stuk zalmfilet in de lengte in dunne plakken en wrijf ze in met zout, versgemalen zwarte peper en wat citroensap.
  • 4 Meng de citroenrasp met wat zout en peper door de yoghurt.
  • 5 Halveer de plakjes bladerdeeg en leg de halve plakjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
  • 6 Bestrijk ze met het yoghurtmengsel en verdeel er wat plakjes venkel over.
  • 7 Leg de plakjes zalm in de lengte erop.
  • 8 Bestrijk het geheel met wat gesmolten boter en schuif de bakplaat in de oven.
  • 9 Bak de zalmtaartjes in 20 minuten goudbruin en gaar.
  • 10 Verdeel de rucola over kleine borden en leg er een zalmtaartje op.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.