Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Surinaamse kipkerrie

Hoofdgerecht
4 personen
20 min
Ingrediënten
  • - boerenscharrel kipfiletblokjes (500 gram)
  • - uien (2 )
  • - knoflook (2 tenen)
  • - zonnebloemolie (3 el)
  • - mosterd (1 tl)
  • - sambal (0.5 tl)
  • - kerrie (5 tl)
  • - verse gember (2 tl)
  • - komijnzaad (1 tl)
  • - ketjap (2 eetlepel)
  • - suiker (1 eetlepel)
  • - kokosmelk (400 ml)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
  • 2 Laat de kip buiten de koeling op temperatuur komen en verhit een hapjespan of wok op hoog vuur.
  • 3 Fruit de ui met de knoflook 2 à 3 minuten in de olie.
  • 4 Rasp de gember.
  • 5 Voeg de mosterd, sambal, 4/5 kerrie, gember, komijn, ketjap en suiker toe.
  • 6 Verhit 30 seconden op hoog vuur, voeg dan de kokosmelk toe.
  • 7 Breng aan de kook en laat 1 minuten doorkoken.
  • 8 Bestrooi de kip met zout en de laatste theelepel kerrie, roer de kip door de saus.
  • 9 Zet direct het vuur lager en laat de kip in 10 minuten zachtjes gaar sudderen.
  • 10 Proef de kerrie en maak af op smaak, check het grootste stukje kip om te kijken of de kip gaar is.
  • 11 Serveer in diepe borden met witte rijst.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.