Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Surinaamse gado gado met vegetarische kipstukjes

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - vegetarische kipstukjes (300 gram)
  • - sambal (2 theelepels)
  • - gesneden sperziebonen (250 gram)
  • - trassi (0.5 theelepel)
  • - archideolie (7 eetlepels)
  • - knoflook (2 teentjes)
  • - ongezouten pinda's (250 gram)
  • - suiker (50 gram)
  • - kokosmelk (1 blik)
  • - bloemkool (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Meng de kipstukjes met wat zout en de helft van de sambal.
  • 2 Breng 2 pannetjes water met zout aan de kook en kook de sperziebonen en bloemkool apart beetgaar.
  • 3 Giet ze af en spoel de groente koud na in een vergiet.
  • 4 Bak de trassi 2 minuten in een derde van de olie op matig vuur.
  • 5 Plet de knoflook en bak deze nog 1 minuut mee.
  • 6 Voeg de pinda’s toe en laat ze 3 à 4 minuten warm worden op een laag vuur.
  • 7 Blender het pindamengsel met de helft van de overgebleven olie, de rest van de sambal en de suiker goed fijn.
  • 8 Dit wordt de pindasausbasis.
  • 9 Verhit in het lege bloemkoolpannetje de kokosmelk op matig vuur.
  • 10 Voeg zoveel pindasausbasis toe dat er een goed gebonden saus ontstaat.
  • 11 Breng op smaak met zout, sambal en suiker.
  • 12 Bak de kipstukjes in de rest van de olie aan in een koekenpan op hoog vuur.
  • 13 Voeg de bonen, bloemkool en kipstukjes toe aan de saus en warm goed door.
  • 14 Serveer met bijvoorbeeld rijst, atjar en cassavecrackers.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.