Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Supersterren spinazie

Hoofdgerecht
4 personen
30 min
Ingredi├źnten
  • - tomatenketchup
  • - sojasaus (2 eetlepels)
  • - panklare spinazie (600 gram)
  • - gedroogde italiaanse kruiden (2 theelepels)
  • - olijfolie (3 eetlepels)
  • - ui (1 grote)
  • - eieren (6 )
  • - grote vastkokende aardappelen (800 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Schil de aardappelen met een dunschiller en snijd ze in plakken van een cm dik.
  • 2 Steek uit elk plakje aardappel een ster.
  • 3 Kook de aardappelsterren in een pan met ruim kokend water met wat zout in maximaal acht minuten gaar.
  • 4 Kook de eieren in een pan met ruim kokend water en wat zout in zes tot acht minuten.
  • 5 Pel intussen de ui en snijd hem in dunne partjes.
  • 6 Verwarm de olijfolie in een wok en fruit de uipartjes zachtjes tot ze wat zachter worden.
  • 7 Strooi de Italiaanse kruiden erover.
  • 8 Draai het vuur hoger en voeg hand voor hand de spinazie toe.
  • 9 Laat de blaadjes al omscheppend slinken.
  • 10 Voeg een volgende portie spinazie pas toe als er weer ruimte is in de pan.
  • 11 Laat het vocht verdampen.
  • 12 Breng de spinazie op smaak met een of twee eetlepels sojasaus.
  • 13 Pel intussen ook de eieren en halveer ze.
  • 14 Giet de aardappelsterren af en laat ze even uitdampen.
  • 15 Schep de spinazie in warme diepe borden en steek de aardappelsterren in de spinazie.
  • 16 Leg de halve eieren er met de platte kant naar boven tussen.
  • 17 Garneer met toefjes tomatenketchup.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.