Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Sukadelappen met bier en wintergroenten

Hoofdgerecht
6 personen
180 min
Ingredi├źnten
  • - winterwortel (300 gram)
  • - prei (1 )
  • - spruitjes (250 gram)
  • - donker bier (330 ml)
  • - tromp & rueb kruidenazijn (2 eetlepels)
  • - verse tijmblaadjes (1 eetlepel)
  • - tomatenpuree (70 g) (1 blikje)
  • - uien (2 )
  • - boter (40 gram)
  • - sukadelappen (800 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Laat de sukadelappen op kamertemperatuur komen.
  • 2 Snijd de ui in dunne partjes.
  • 3 Maak de spruitjes schoon.
  • 4 Snijd de prei in stukken van 2 cm dik en de wortel in plakken van 1 cm dik.
  • 5 Halveer de stukken vlees en wrijf ze in met zout en versgemalen peper.
  • 6 Verwarm de boter in een ruime braadpan tot het schuim wegtrekt.
  • 7 Bak de stukken vlees (zo nodig in 2 keer) op hoog vuur bruin.
  • 8 Leg het vlees op een bord en bak de uien in het bakvet.
  • 9 Roer de tomatenpuree en tijm erdoor en bak 1 minuut.
  • 10 Schenk de azijn en het bier erbij en roer alles door elkaar.
  • 11 Leg het vlees erin en breng aan de kook.
  • 12 Stoof het vlees in 2.5 uur zachtjes (eventueel met een vlamverdeler eronder) bijna gaar.
  • 13 Schep de spruitjes, prei en wortel door het stoofvocht en stoof het geheel in nog 30-40 minuten zachtjes gaar.
  • 14 Lekker met gekookte aardappelen.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.