Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Stoofpot van runderlapjes in chocoladelettersaus

Hoofdgerecht
7 personen
25 min
Ingrediënten
  • - runderriblappen (900 gram)
  • - ras el hanout (2 eetlepels)
  • - boter (40 gram)
  • - uien, in partjes (2 )
  • - winterwortels (500 gram)
  • - rode wijn (100 milliliter)
  • - vleesbouillon (150 milliliter)
  • - tomatenstukjes in tomatensap (400 gram)
  • - pure chocoladeletter (0.5 )
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Snijd de runderlappen in grove stukken en wrijf ze in met zout en ras el hanout. Verwarm de boter in een braadpan en bak de stukken vlees in 2-3 porties op hoog vuur steeds in 4-5 minuten rondom bruin. Leg de stukken vlees op een bord en bak de volgende portie.
  • 2 Snijd de wortel in plakken van 2 cm. Bak in het bakvet de ui en wortel 2-3 minuten tot ze iets zachter worden. Schenk de wijn en bouillon erbij en voeg de tomatenstukjes met sap toe. Breng alles al roerend aan de kook en voeg zo nodig zout toe. Leg de stukken vlees tussen de groenten in de pan en schenk ook het uitgelopen vleesvocht erbij. Stoof het vlees in 2½ -3 uur zachtjes gaar.
  • 3 Breek tegen het eind van de stooftijd de chocoladeletter in stukjes en voeg ze aan de stoofpot toe. Laat de chocolade al roerend smelten en roer tot een licht gebonden saus. Serveer met gekookte aardappelen en een salade.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.