Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Spruitjesstamppot met mega meat loaf

Hoofdgerecht
4 personen
110 min
Ingrediënten
  • - stoplicht paprika (1 pakje)
  • - knoflook (2 tenen)
  • - eieren (3 )
  • - melk (180 ml)
  • - paneermeel (125 gram)
  • - rundergehakt (1500 gram)
  • - kruimige aardappelen (1200 gram)
  • - stevige appels (2 )
  • - spruiten (800 gram)
  • - boter (80 gram)
  • - peper & zout
  • - nootmuskaat
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven tot 190°C.
  • 2 Vet een cakeblik in.
  • 3 Snijd de paprika’s en de knoflook fijn.
  • 4 Breek de eieren boven een kom en meng met de groente, knoflook, iets minder dan de helft van de melk, een halve theelepel zout per persoon, paneermeel en gehakt.
  • 5 Verdeel het mengsel over het cakeblik, druk iets aan en strijk het glad.
  • 6 Bak circa 70 minuten in de oven tot het gehakt gaar is.
  • 7 Breng een pan water aan de kook met wat zout.
  • 8 Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en doe ze in een andere pan met een laag water.
  • 9 Breng aan de kook en laat 20 minuten zachtjes koken.
  • 10 Schil de appels en snijd in blokjes.
  • 11 Kook ondertussen de spruitjes 10 minuten in het zoute water tot ze beetgaar zijn.
  • 12 Spoel ze koud onder de kraan en snijd in vieren.
  • 13 Giet de aardappels af en voeg de boter toe, stamp met een stamper tot puree.
  • 14 Verhit de rest van de melk en voeg deze samen met de spruiten en appelblokjes toe.
  • 15 Warm het geheel goed door, breng op smaak met peper, zout en eventueel nootmuskaat.
  • 16 Serveer de stamppot en meat loaf met piccalilly of mosterd.
Om de website optimaal te laten functioneren maken wij gebruik van cookies.

Door op 'ik ga akkoord' te klikken, plaatsen wij de volgende cookies:

  • Functionele cookies: Deze zorgen ervoor dat de website beter functioneert.
  • Analytische cookies: Wij gebruiken analytische cookies om algemene statistieken vast te leggen zoals bezoekersaantallen. Dit is in geen geval herleidbaar tot een persoon.
  • Tracking cookies: Wij gebruiken tracking cookies om je ervaring op onze website te verbeteren. Hiermee kunnen persoonsgegevens verwerkt worden.

Als je niet akkoord gaat, plaatsen wij enkel functionele- en analytische cookies welke niet herleidbaar zijn.

Als je meer informatie wilt over cookies, bekijk dan ons cookiebeleid.