Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Spruitjessalade met kip, walnoten en druiven

Lunch
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - walnoten grof gehakt (50 gram)
  • - pitloze rode druiven (100 gram)
  • - rucola
  • - fijne mosterd (2 theelepels)
  • - walnootolie (3 eetlepels)
  • - versgeperste sinaasappelsap (2 eetlepels)
  • - olijfolie (2 eetlepels)
  • - kipdijfilet (400 gram)
  • - spruitjes (400 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Halveer de druiven.
  • 2 Snijd het stronkje van de spruitjes en halveer de spruitjes.
  • 3 Kook de spruitjes in een pan met ruim kokend water met wat zout in tien minuten beetgaar.
  • 4 Spoel de spruitjes in een vergiet af met koud stromend water en laat ze goed uitlekken.
  • 5 Rol de kipdijfilets uit en bestrooi ze met zout.
  • 6 Verhit de olijfolie in een passende koekenpan en bak de filets op halfhoog vuur, met het deksel op een kier.
  • 7 Zet na tien minuten het vuur laag en bak nog vijf minuten.
  • 8 Klop in een schaal sinaasappelsap met walnootolie, mosterd, zout en versgemalen peper tot een dressing.
  • 9 Snijd de kipfilet in kleine stukjes.
  • 10 Schep de kip, spruitjes, rucola, druiven en walnoten door de dressing.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.