Spinaziesalade met kruidige kip en olijven

Name: Spinaziesalade met kruidige kip en olijven
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterraan
Ingredients: 400 gram kipfilet; 2 eetlepels chinese 5 kruiden poeder; 120 gram zongedroogde tomaten op olie; 300 gram verse spinazie (gewassen); 120 gram kalamata olijven

4 personen Eenvoudig 10 minuten Lunch

Ingrediënten

4 personen

400 gram kipfilet 2 eetlepels chinese 5 kruiden poeder 120 gram zongedroogde tomaten op olie 300 gram verse spinazie (gewassen) 120 gram kalamata olijven

Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Snijd de kipfilet in dunne reepjes en meng in een kom met het 5-kruidenpoeder. Verwarm een koekenpan met 2 el olie en roerbak de kip in 5 minuten goudbruin en gaar. Meng voor de dressing in een ruime kom 1 el olie met 1 el olie van de zongedroogde tomaatjes, zout en versgemalen peper. Meng de spinazie door de olie en verdeel over 4 diepe borden. Leg daar de zongerijpte tomaten en olijven op met de kipreepjes. TIP: De salade is ook lekker in een wrap of op een geroosterde boterham, met een dun laagje mayonaise.

Aanvullende benodigdheden

Voedingswaarden (per portie)

Energie 356 kcal

Eiwit 28 g

Koolhydraten 5 g

Vet 24 g

Waarvan verzadigd 4 g

Trefwoorden saladekiprecepten