Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Spinazie-omelet met Sweet Pearl tomaatjes

Lunch
4 personen
30 min
Ingredi├źnten
  • - sweet pearil tomaatjes (1 doosje)
  • - sjalotje (1 )
  • - verse spinazie
  • - eieren (6 )
  • - peterselie fijngesneden (2 eetlepels)
  • - geraspte kaas (75 gram)
  • - olijfolie (2 eetlepels)
  • - ciabatta
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Was de spinazie en snijd deze grof.
  • 2 Verhit de helft van de olijfolie in een grote koekenpan en fruit het sjalotje even.
  • 3 Voeg de spinazie toe, laat kort slinken en haal de pan van het vuur.
  • 4 Meng in een kom de eieren met de tuinkruiden, geraspte kaas en wat peper en een klein beetje zout.
  • 5 Roer ook de spinazie en gefruite uitjes erdoor.
  • 6 Doe de rest van de olijfolie in de koekenpan indien nodig en giet er het eiermengsel in.
  • 7 Verdeel de halve tomaatjes met de bolle kant naar boven over het eimengsel en doe een deksel over de omelet.
  • 8 Laat het ei zachtjes bakken en stollen in 10 tot 15 minuten.
  • 9 Serveer het omelet in punten met ciabatta (of batard) brood.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.