Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Speklapjes en aubergine van de barbecue

Hoofdgerecht
4 personen
52 min
Ingredi├źnten
  • - aubergines (2 )
  • - speklappen (6 )
  • - neutrale olie (4 eetlepels)
  • - japanse sojasaus (3 eetlepels)
  • - gezeefde tomaten (100 ml)
  • - paprikapoeder (1 eetlepel)
  • - verse gember (1 eetlepel)
  • - knoflook (2 tenen)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Rasp de gember.
  • 2 Pers de tenen knoflook boven een wijde schaal uit en voeg gember, paprikapoeder, wat zout en versgemalen zwarte peper, gezeefde tomaten, sojasaus en olie toe.
  • 3 Roer alles tot een marinade.
  • 4 Schenk de helft van de marinade in een kommetje.
  • 5 Wentel de speklappen door de marinade en laat ze tenminste 30 minuten marineren en op kamertemperatuur komen.
  • 6 Snijd vlak voor het barbecuen de aubergines in de lengte in vieren en bestrijk ze royaal met de rest van de marinade.
  • 7 Leg de speklappen en aubergines op de barbecue en rooster ze in 10-12 minuten bruin en gaar, keer ze regelmatig.
  • 8 Lekker met een rijstsalade.
  • 9 Menusuggestie voor: wortelsalade met kleine stukjes noot en rozijnen.
  • 10 Na: griesmeelpudding met rodebessensaus.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.