Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Speculaaspop

Nagerecht
4 personen
70 min
Ingrediënten
  • - zelfrijzend bakmeel (250 gram)
  • - donkere basterdsuiker (125 gram)
  • - speculaaskruiden (2.5 eetlepel)
  • - koude harde boter (175 gram)
  • - maïzena (2 eetlepels)
  • - garneeramandelen (8 )
  • - poedersuiker (125 gram)
  • - garneersnoepjes
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: houten speculaasplank met vorm van grote pop of een zelfgetekende en uitgeknipte pop van karton van circa 15 x 8 cm bakpapier.
  • 2 Een dag van te voren: doe het zelfrijzend bakmeel met de bruine suiker en de speculaaskruiden in een grote kom.
  • 3 Voeg een beetje zout toe en roer alles goed door elkaar.
  • 4 Snijd de boter in kleine blokjes en meng ze door de bloem.
  • 5 Kneed dan alles snel met je handen tot een samenhangend deeg.
  • 6 Vorm het deeg tot een stevige bal en verpak de bal in plasticfolie.
  • 7 Leg het deeg in de koelkast en laat het daar minstens een dag liggen.
  • 8 Zo kan de speculaassmaak zich goed ontwikkelen.
  • 9 Op de dag zelf: verwarm de oven voor op 175 °C.
  • 10 Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • 11 Als je een speculaasplank gebruikt, bestuif je popvorm met maïzena.
  • 12 Verdeel het deeg in vier stukken en druk een stuk speculaasdeeg uit in de popvorm.
  • 13 Snijd met een mes het deeg dat boven de plank uitsteekt weg.
  • 14 Draai de vorm op de bakplaat en klop het deeg uit de vorm op de bakplaat.
  • 15 Maak zo nog drie poppen.
  • 16 Gebruik je een zelfgetekende pop, rol het deeg dan op een met meel bestoven aanrecht uit tot een lap van een cm dik.
  • 17 Leg de kartonnen pop erop en snijd de pop langs het karton uit het deeg.
  • 18 Leg de poppen op de bakplaat.
  • 19 Snijd de amandelen met een mes doormidden en maak met de amandelen knopen op de jas van de poppen of maak er een leuke rand langs de onderkant van.
  • 20 Maak ook ogen, neus en mond van dunne reepjes amandel.
  • 21 Schuif de bakplaat in het midden van oven en bak de poppen in 20-25 minuten mooi bruin en gaar.
  • 22 Laat de poppen op de bakplaat afkoelen.
  • 23 Vouw een stuk bakpapier van 20 x 20 cm tot een driehoek en vouw 1 rechte zijkant een centimeter om, zodat het zakje dicht is.
  • 24 Roer in een kom de poedersuiker met een paar eetlepels water tot een glad en glanzend papje.
  • 25 Schep het glazuur in het zakje en knip aan de onderkant een heel klein puntje af, zodat een klein gaatje ontstaat waardoor je kunt spuiten.
  • 26 Spuit met het zakje dunne lijntjes glazuur op de speculaaspoppen.
  • 27 Garneer met rozijntjes, stukjes abrikoos, M&M's en leuke garneersnoepjes.
  • 28 Of garneer de poppen met kant-en-klaar cupcakefondant of cupcakemarsepein in verschillende kleuren.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.