Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Speculaasbrokken

Nagerecht
0 personen
20 min
Ingrediënten
  • - zelfrijzend bakmeel (250 gram)
  • - donkere basterdsuiker (175 gram)
  • - speculaaskruiden (2 eetlepels)
  • - koude roomboter (100 gram)
  • - melk (4 eetlepels)
  • - garneeramandelen (5 zakjes)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de boter in kleine blokjes.
  • 2 Meng in een kom zelfrijzend bakmeel met basterdsuiker, speculaaskruiden en wat zout.
  • 3 Schep de blokjes boter erdoor en wrijf alles met de vingertoppen tot een kruimelig deeg.
  • 4 Kneed alles tot een samenhangend deeg, voeg zo nodig 2-3 eetlepels koud water toe als het deeg te stug of kruimelig is.
  • 5 Vorm het deeg tot een bal en verpak de bal in plasticfolie.
  • 6 Laat het deeg 24 uur op een koele plek of in de koelkast rusten.
  • 7 Laat het deeg weer op kamertemperatuur komen.
  • 8 Verwarm de oven voor op 175°C.
  • 9 Rol het deeg op een met wat bloem bestoven werkvlak uit tot een rechthoekige lap van 1.5 cm dik.
  • 10 Snijd de lap in vieren en leg de stukken op de bakplaat.
  • 11 Bestrijk de stukkendeeg met melk en druk de amandelen erin.
  • 12 Bak de speculaasbrokken in de oven in 30 minuten bruin en gaar.
  • 13 Laat de speculaas op een rooster afkoelen en breek in stukken.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.