Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Speculaas cheesecake

Speculaas cheesecake

Nagerecht
12 personen
65 min
Ingredi├źnten
  • - speculaaskruiden (2 theelepels)
  • - mascarpone (250 gram)
  • - eieren (4 )
  • - slagroom (100 ml)
  • - volle kwark citroen (500 gram)
  • - abrikozenjam (3 eetlepels)
  • - speculaasjes (300 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 175?C.
  • 2 Breek de speculaasjes in stukken en maal ze in de keukenmachine met behulp van de pulseknop fijn.
  • 3 Voeg de jam toe en meng alles tot een samenhangend deeg.
  • 4 Druk het deeg in de springvorm over de bodem uit, maak ook een opstaande rand van 4 cm.
  • 5 Meng in een kom de kwark met de slagroom en roer een voor een de eieren erdoor.
  • 6 Schenk dit mengsel in de springvorm.
  • 7 Schuif de vorm in het midden van de oven en bak de cheesecake in 45 minuten goudbruin en gaar.
  • 8 Laat de taart eerst 10 minuten in de vorm afkoelen.
  • 9 Verwijder dan de rand van de vorm en laat de taart verder afkoelen.
  • 10 Bestrijk de bovenkant van de cheesecake met een dikke laag mascarpone en strooi er door een zeefje wat speculaaskruiden over.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.