Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Speculaas-cheesecake met tuttifrutti

Speculaas-cheesecake met tuttifrutti

Nagerecht
12 personen
75 min
Ingrediënten
  • - tuttifrutti (375 gram)
  • - herfstbok (1 flesje)
  • - speculaasjes (200 gram)
  • - boter (50 gram)
  • - abrikozenjam (2 eetlepels)
  • - volle vanillekwark (500 gram)
  • - eieren (3 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: keukenmachine, ingevette springvorm Ø 24-26 cm.
  • 2 Splits de eieren.
  • 3 Doe de tuttifrutti over in een pan (geen aluminium!) en schenk het bier erbij.
  • 4 Breng het fruit aan de kook en laat het 15-20 minuten zachtjes sudderen tot het fruit het bier heeft opgenomen.
  • 5 Laat het afkoelen.
  • 6 Verwarm de oven voor op 175°C.
  • 7 Smelt de boter.
  • 8 Maal de speculaasjes in de keukenmachine fijn en meng de boter en de jam erdoor tot het een deeg wordt.
  • 9 Verdeel het deeg in de taartvorm en druk het dun uit over de bodem en tegen de wand van de vorm.
  • 10 Doe de kwark in een kom en roer de dooiers erdoor.
  • 11 Klop in een andere kom de eiwitten stijf en spatel ze daarna door de kwark.
  • 12 Strijk het mengsel over de taartbodem uit.
  • 13 Zet de vorm op de bakplaat een richel onder het midden in de oven en bak de taart in dertig en vijfendertig minuten goudbruin en gaar.
  • 14 Laat de taart in de vorm afkoelen.
  • 15 Verwijder de rand van de vorm en zet de taart op een schaal.
  • 16 Verdeel de tuttifrutti over de taart.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.