Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Speculaas-cheesecake met sinaasappel

Nagerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - speculaas (300 gram)
  • - boter (50 gram)
  • - abrikozenjam (3 eetlepels)
  • - vanillestokje (1 )
  • - verse roomkaas (400 gram)
  • - slagroom (100 ml)
  • - fijne kristalsuiker (4 eetlepels)
  • - eieren (4 )
  • - kleine sinaasappel (1 kleine)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 175°C.
  • 2 Maal de speculaas in de keukenmachine fijn.
  • 3 Smelt de boter.
  • 4 Voeg de gesmolten boter en twee derde van de jam toe en meng alles tot een samenhangend deeg.
  • 5 Druk het speculaasdeeg in de springvorm over de hele bodem uit, maak ook een opstaande rand van 3-4 cm.
  • 6 Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap met een scherp mesje het zwarte merg eruit.
  • 7 Klop in een kom de verse roomkaas of kwark met de slagroom, vanillemerg en suiker met de handmixer tot een glad mengsel.
  • 8 Roer vervolgens de eieren er één voor één door.
  • 9 Schenk dit mengsel in de taartvorm.
  • 10 Boen de sinaasappel schoon.
  • 11 Snijd de sinaasappel met schil in dunne plakken en halveer de plakken.
  • 12 Bestrijk de plakken sinaasappel aan 1 kant dun met jam en leg ze met de jam naar boven in een cirkel op het kaasmengsel.
  • 13 Schuif de vorm in het midden van de oven en bak de cheesecake in 45 minuten goudbruin en gaar.
  • 14 Laat de taart eerst 10 minuten in de vorm afkoelen.
  • 15 Verwijder dan de rand van de vorm en laat de taart verder afkoelen.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.