Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Spaghetti met vegetarische gehaktsaus

Hoofdgerecht
4 personen
30 min
Ingredi├źnten
  • - zachte geitenkaas (100 gram)
  • - grote courgettes (1 )
  • - spaghetti (300 gram)
  • - rode wijn (150 ml)
  • - tomatenblokjes in sap (400 gram)
  • - verse tijmblaadjes (2 eetlepels)
  • - knoflook (2 tenen)
  • - ui (1 )
  • - vegetarisch kruimgehakt (350 gram)
  • - olijfolie (4 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm driekwart van de olijfolie in een braadpan en bak het gehakt al omscheppend 2 minuten. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Schep de ui, knoflook en tijm erdoor en bak nog 2-3 minuten op matig hoog vuur tot de ui zacht wordt.
  • 2 Snijd de courgette in slierten. Roer de tomatenblokjes met vocht erdoor en schenk de wijn erbij en breng de saus al roerend aan de kook. Laat de gehaktsaus 10-15 minuten zachtjes pruttelen. Voeg zout en versgemalen peper naar smaak toe.
  • 3 Kook intussen de spaghetti in een pan met ruim kokend water met wat zout in 10-12 minuten beetgaar. Bestrijk de courgetteslierten dun met olijfolie en bak in een hete grillpan tot ze zacht worden en bruine strepen krijgen.
  • 4 Verkruimel de geitenkaas. Giet de spaghetti af en meng door de gehaktsaus. Verdeel over warme diepe borden. Leg de courgetteslierten erop en strooi er geitenkaas (en eventueel nog wat tijm) over.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.