Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Spaghetti met gehaktballetjes

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - paneermeel (2 eetlepels)
  • - rundergehakt (350 gram)
  • - gebroken sperziebonen (450 gram)
  • - spaghetti (300 gram)
  • - cocktailtrostomaten, in stukjes (400 gram)
  • - gedroogde italiaanse kruiden (1 eetlepel)
  • - tomatenpuree (2 eetlepels)
  • - ui, gesnipperd (1 )
  • - olijfolie (3 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra nodig: staafmixer.
  • 2 Laat het gehakt op kamertemperatuur komen.
  • 3 Verwarm de helft van de olijfolie in een pan en fruit de ui zachtjes glazig.
  • 4 Roer de tomatenpuree met de helft van de Italiaanse kruiden en de tomaten erdoor en bak nog drie minuten.
  • 5 Laat de saus tien minuten zachtjes sudderen.
  • 6 Kook intussen de spaghetti in een pan met ruim kokend water en wat zout in twaalf minuten beetgaar (bewaar wat kookwater).
  • 7 Kook de sperziebonen in een andere pan met kokend water en wat zout in tien minuten beetgaar.
  • 8 Meng intussen in een kom het gehakt met de rest van de Italiaanse kruiden, wat zout en versgemalen peper en het paneermeel.
  • 9 Kneed alles goed door en vorm het gehakt tot twaalf balletjes.
  • 10 Verwarm de rest van de olijfolie in een hapjespan en bak de gehaktballetjes op matig hoog vuur in acht minuten rondom ruin en gaar.
  • 11 Schep ze regelmatig om.
  • 12 Pureer het tomatenmengsel met de staafmixer tot een gladde saus.
  • 13 Roer een opscheplepel van het spaghettikookwater door de tomaten en laat de saus nog even sudderen.
  • 14 Laat de spaghetti uitlekken in een vergiet en roer daarna door de saus en leg de gehaktballetjes erop.
  • 15 Serveer met de sperziebonen.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.