Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Spaghetti-frittata met cherrytomaatjes

Spaghetti-frittata met cherrytomaatjes

Hoofdgerecht
4 personen
45 min
Ingrediënten
  • - cherrytomaatjes (250 gram)
  • - fijngesneden oregano (vers) (2 eetlepels)
  • - geraspte geitenkaas of pecorino (150 gram)
  • - slagroom (125 ml)
  • - eieren (4 )
  • - olijfolie (2 eetlepels)
  • - uien (2 )
  • - spaghetti (250 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 2 Kook de spaghetti in een pan met ruim kokend water met wat zout in 10-12 minuten beetgaar.
  • 3 Pel de uien en snijd ze in vieren en daarna in reepjes.
  • 4 Verwarm de olijfolie in een steelpan en bak de ui zachtjes glazig.
  • 5 Laat de spaghetti heel even in een vergiet uitlekken.
  • 6 Klop in een kom de eieren los met de slagroom, geitenkaas, oregano en wat zout en versgemalen zwarte peper.
  • 7 Roer de spaghetti erdoor.
  • 8 Schep dit mengsel in de taartvorm en verdeel het gelijkmatig over de hele bodem.
  • 9 Druk de cherrytomaatjes erin.
  • 10 Schuif de vorm een richel onder het midden in de oven en bak de frittata in 25 minuten goudbruin en gaar.
  • 11 Serveer de frittata in punten met een groene salade.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.