Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Spaghetti carbonara met broccoli

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - 30+ geraspte kaas (100 gram)
  • - griekse yoghurt (100 gram)
  • - eieren (4 )
  • - broccoli (400 gram)
  • - schouderham (100 gram)
  • - stengels bleekselderij (2 )
  • - grote ui (1 )
  • - olijfolie (3 eetlepels)
  • - spaghetti (300 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de bleekselderij en schouderham in dunne reepjes.
  • 2 Verdeel de broccoli in roosjes en snijd de stronk in blokjes.
  • 3 Snipper de ui.
  • 4 Kook de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op het pak.
  • 5 Verwarm de olijfolie in een hapjespan en fruit de ui en bleekselderij zachtjes glazig.
  • 6 Schep de ham erdoor en bak alles nog 2 minuten.
  • 7 Kook de broccoliroosjes en blokjes stronk in een pan met ruim kokend water met wat zout in 4 minuten beetgaar.
  • 8 Klop intussen in een kom de eieren los met de yoghurt en kaas en wat zout en versgemalen zwarte peper.
  • 9 Roer er een soepopscheplepel pastakookvocht door.
  • 10 Giet de spaghetti af en roer het eimengsel erdoor.
  • 11 Verwarm de spaghetti al roerende op heel zacht vuur tot de pasta omhuld is met een romige saus.
  • 12 Schep op het laatst het bleekselderij-hammengsel erdoor.
  • 13 Laat de broccoli in een vergiet uitlekken.
  • 14 Schep de spaghetti ‘carbonara’ in warme diepe borden verdeel de broccoli eromheen.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.