Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Spaghetti Arrabiata

Spaghetti Arrabiata

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - spaghetti (300 gram)
  • - verse oregano (2 eetlepels)
  • - cherry tomaatjes (1 kg)
  • - rode peper zonder zaadjes, fijngehakt (1 )
  • - knoflook (fijngehakt) (3 tenen)
  • - ui (fijngesnipperd) (1 )
  • - olijfolie (4 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de ovengrill voor op de hoogste stand.
  • 2 Verwarm de helft van de olijfolie in een pan en bak de ui, knoflook en rode peper in vier minuten tot ze zacht worden zonder te kleuren.
  • 3 Halveer de tomaatjes.
  • 4 Voeg driekwart van de tomaatjes met de oregano toe en bak drie minuten, roer regelmatig.
  • 5 Doe dan de deksel op de pan en laat het tomatenmengsel in tien tot vijftien minuten zachtjes sudderen.
  • 6 Kook de spaghetti in een pan met ruim kokend water met wat zout in twaalf minuten beetgaar.
  • 7 Pureer het tomatenmengsel met de staafmixer in de pan tot een gladde saus.
  • 8 Laat de saus zo nodig nog vijf minuten inkoken tot de dikte goed is.
  • 9 Verdeel de resterende tomaatjes met de snijkant naar boven over een bakblik.
  • 10 Strooi er zout en versgemalen peper over en sprenkel er de rest van de olijfolie over.
  • 11 Schuif het bakblik tien cm onder de hete grill en rooster de tomaatjes in zes minuten gaar.
  • 12 Giet de spaghetti af en roer de pasta door de tomatensaus.
  • 13 Warm alles nog heel even door en verdeel de pasta met saus over warme diepe borden.
  • 14 Schep de gegrilde tomaatjes erop.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.