Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Spaanse tortilla

Spaanse tortilla

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - rucola (75 gram)
  • - geroosterde paprika's uit pot (2 )
  • - platte peterselie (2 eetlepels)
  • - eieren (6 )
  • - minikrieltjes van 600 gram (1 zak)
  • - grote uien (2 )
  • - chorizoworst (125 gr)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de chorizoworst in kleine blokjes.
  • 2 Hak de peterselie fijn en snijd de geroosterde paprika in reepjes.
  • 3 Snipper de ui.
  • 4 Bak de chorizo in een grote koekenpan zachtjes uit.
  • 5 Schep de ui en krieltjes erdoor en bak alles in 4-6 minuten op matig hoog vuur mooi bruin, schep alles regelmatig om.
  • 6 Klop de eieren los met wat zout en peper en schep de peterselie erdoor.
  • 7 Schenk het eimengsel over de aardappeltjes en laat de tortilla op zacht vuur in 8-10 minuten stollen.
  • 8 Zet een deksel op de pan, zodat er geen warmte verloren gaat.
  • 9 Keer de tortilla zo nodig na 6 minuten met behulp van een deksel of plank.
  • 10 Snijd de tortilla in punten en leg ze op borden.
  • 11 Garneer met de repen paprika en een flinke pluk rucola.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.