Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Spaanse aardappeltortilla

Lunch
4 personen
40 min
Ingrediënten
  • - aardappelen (500 gram)
  • - olijfolie (3 eetlepels)
  • - ui (1 )
  • - eieren (6 )
  • - milde paprikapoeder (1 eetlepel)
  • - peterselie (2 eetlepels)
  • - oregano (1 eetlepel)
  • - pomodori trostomaten (3 )
  • - zachte geitenkaas (100 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 2 Boen de aardappelen goed schoon onder stromend water, dep ze droog en snijd ze in plakjes.
  • 3 Verwarm bijna alle olijfolie in een grote koekenpan en verdeel de uienringen en de plakjes aardappel erin. Bak ze al omscheppend in 4-6 minuten beetgaar. Laat ze iets afkoelen.
  • 4 Klop intussen in een kom de eieren los met paprikapoeder, wat zout en peper, peterselie en oregano. Schep het aardappelmengsel erdoor en doe alles over in de bakvorm.
  • 5 Strijk de bovenkant glad en verdeel de plakken tomaat en geitenkaas erover. Druppel er nog een beetje olijfolie over.
  • 6 Bak de tortilla in de oven in 25 minuten goudbruin en gaar.
  • 7 Laat de tortilla afkoelen en bewaar tot gebruik in de koelkast.
  • 8 Vlak voor vertrek: Snijd de tortilla in een aantal stukken. Verpak elk stuk strak in plasticfolie en neem mee in een lunchbox.
Om de website optimaal te laten functioneren maken wij gebruik van cookies.

Door op 'ik ga akkoord' te klikken, plaatsen wij de volgende cookies:

  • Functionele cookies: Deze zorgen ervoor dat de website beter functioneert.
  • Analytische cookies: Wij gebruiken analytische cookies om algemene statistieken vast te leggen zoals bezoekersaantallen. Dit is in geen geval herleidbaar tot een persoon.
  • Tracking cookies: Wij gebruiken tracking cookies om je ervaring op onze website te verbeteren. Hiermee kunnen persoonsgegevens verwerkt worden.

Als je niet akkoord gaat, plaatsen wij enkel functionele- en analytische cookies welke niet herleidbaar zijn.

Als je meer informatie wilt over cookies, bekijk dan ons cookiebeleid.