Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Snelle Arabische stoof met kikkererwten

Snelle Arabische stoof met kikkererwten

Hoofdgerecht
4 personen
30 min
Ingrediënten
  • - water (100 ml)
  • - olijfolie (4 eetlepels)
  • - verse peterselie (8 eetlepels)
  • - kikkerwten (1 blik)
  • - kurkuma (1 theelepel)
  • - honing (1 eetlepel)
  • - rozijnen (6 eetlepels)
  • - kaneel (0.5 theelepel)
  • - knoflook (3 tenen)
  • - komijnzaad (2 eetlepels)
  • - tomaten (3 )
  • - citroen (1 )
  • - uien (2 )
  • - rundergehakt (500 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Bak het gehakt al omscheppend met de in blokjes gesneden uien zonder olie of boter, op hoog vuur circa 5 minuten in een grote hapjespan.
  • 2 Zet dan het vuur lager.
  • 3 Rasp de schil van de citroen en pers één helft uit.
  • 4 Snijd de tomaten doormidden en hak ze fijn.
  • 5 Voeg aan het gehakt het komijnzaad, citroensap, de gehakte tenen knoflook, kaneel, citroenschil, tomaten, rozijnen, honing, kurkuma, peper, zout en het water toe.
  • 6 Breng aan de kook en voeg de uitgelekte kikkererwten toe.
  • 7 Schep voorzichtig om en zet het vuur lager.
  • 8 Laat 10 minuten zachtjes doorwarmen.
  • 9 Breng op smaak met drievierde van peterselie en zout of citroensap naar smaak.
  • 10 Serveer in warme diepe borden en besprenkel met de overgebleven peterselie en olijfolie.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.