Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Smeuige rijst met zalm en komkommersla

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - water (1 liter)
  • - visbouillonblokje (1 )
  • - snijbonen (200 gram)
  • - snelkookrijst (300 gram)
  • - paprikapoeder (1 eetlepel)
  • - boter (1 eetlepel)
  • - gerookte zalmsnippers (150 gram)
  • - romaine sla (1 )
  • - komkommer (1 )
  • - verse dille (2 eetlepels)
  • - mosterd (1 eetlepel)
  • - suiker (1 theelepel)
  • - citroen olijfolie van monini (3 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Breng het water met het visbouillonblokje aan de kook.
  • 2 Snijd de bonen schuin in stukjes van een halve centimeter dik.
  • 3 Kook de rijst in de visbouillon, kook de snijbonen de laatste 8 minuten mee in de pan.
  • 4 Bewaar een kopje van het kookvocht, giet de rijst af en breng op smaak met de paprikapoeder.
  • 5 Smelt de boter in een hapjespan en doe de rijst erin.
  • 6 Maak het zo nodig wat smeuïger met een beetje kookvocht.
  • 7 Zet dan het vuur uit en meng de zalmsnippers er doorheen.
  • 8 Snijd de sla en komkommer in kwarten.
  • 9 Verwijder de steel van de sla en de zaadlijsten van de komkommer.
  • 10 Snijd de sla in reepjes en de komkommer in dezelfde schuine vorm als de snijbonen.
  • 11 Meng de gehakte dille, mosterd, suiker en olijfolie met enkele eetlepels water.
  • 12 Breng deze dressing op smaak met zout.
  • 13 Meng de sla, komkommer en bonen met de dressing.
  • 14 Serveer met de zalmrijst.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.