Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Sla-wraps met een pittige pindasaus

Voorgerecht
12 personen
30 min
Ingrediënten
  • - water (200 ml)
  • - verse muntblaadjes (3 eetlepels)
  • - rosbief (vleeswaren) (100 gram)
  • - bosuitjes (2 )
  • - gele paprika (0.5 )
  • - boswortels (4 )
  • - sla (1 krop)
  • - japanse sojasaus (3 eetlepels)
  • - tomatenpuree (1 eetlepel)
  • - rode peper (1 )
  • - verse gember (3 cm)
  • - knoflook (2 tenen)
  • - neutrale olie (1 eetlepel)
  • - ongezouten pinda's (100 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: keukenmachine, julienneschiller.
  • 2 Hak de knoflook fijn.
  • 3 Rasp de gember.
  • 4 Verwijder de zaadjes uit de rode peper en hak de peper fijn.
  • 5 Snijd de bosuitjes in stukken van vijf cm.
  • 6 Hak de muntblaadjes grof.
  • 7 Hak twee derde van de pinda’s fijn (in de keukenmachine), zorg dat er nog wel stukjes tussen zitten.
  • 8 Verwarm de olie in een steelpan en fruit de knoflook, gember en rode peper zachtjes aan.
  • 9 Bak de tomatenpuree even mee.
  • 10 Roer de gehakte pinda’s met het water en sojasaus erdoor.
  • 11 Laat alles tien minuten zachtjes pruttelen tot de saus de goede dikte heeft.
  • 12 Pluk intussen voor ieder persoon een groot slablad van de krop.
  • 13 Was dit in ruim water en maak ze droog in de slacentrifuge, of laat ze goed uitlekken.
  • 14 Schil de wortels met een dunschiller en schaaf ze met een julienneschiller in lange dunne reepjes.
  • 15 Snijd de paprika en bosuitjes in flinterdunne reepjes.
  • 16 Snijd de plakjes rosbief in reepjes van een cm breed.
  • 17 Leg de slabladeren met het stronkje naar beneden op een plank.
  • 18 Snijd het breedste stukje stronk weg.
  • 19 Verdeel de reepjes wortel, paprika, bosui, munt, rosbief en de overgebleven pinda’s in het midden van de slabladeren.
  • 20 Serveer de sla-wraps met de pindasaus erbij.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.