Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Sla-wraps met een pittige pindasaus

Sla-wraps met een pittige pindasaus

Voorgerecht
12 personen
30 min
Ingrediënten
  • - water (200 ml)
  • - verse muntblaadjes (3 eetlepels)
  • - rosbief (vleeswaren) (100 gram)
  • - bosuitjes (2 )
  • - gele paprika (0.5 )
  • - boswortels (4 )
  • - sla (1 krop)
  • - japanse sojasaus (3 eetlepels)
  • - tomatenpuree (1 eetlepel)
  • - rode peper (1 )
  • - verse gember (3 cm)
  • - knoflook (2 tenen)
  • - neutrale olie (1 eetlepel)
  • - ongezouten pinda's (100 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: keukenmachine, julienneschiller.
  • 2 Hak de knoflook fijn.
  • 3 Rasp de gember.
  • 4 Verwijder de zaadjes uit de rode peper en hak de peper fijn.
  • 5 Snijd de bosuitjes in stukken van vijf cm.
  • 6 Hak de muntblaadjes grof.
  • 7 Hak twee derde van de pinda’s fijn (in de keukenmachine), zorg dat er nog wel stukjes tussen zitten.
  • 8 Verwarm de olie in een steelpan en fruit de knoflook, gember en rode peper zachtjes aan.
  • 9 Bak de tomatenpuree even mee.
  • 10 Roer de gehakte pinda’s met het water en sojasaus erdoor.
  • 11 Laat alles tien minuten zachtjes pruttelen tot de saus de goede dikte heeft.
  • 12 Pluk intussen voor ieder persoon een groot slablad van de krop.
  • 13 Was dit in ruim water en maak ze droog in de slacentrifuge, of laat ze goed uitlekken.
  • 14 Schil de wortels met een dunschiller en schaaf ze met een julienneschiller in lange dunne reepjes.
  • 15 Snijd de paprika en bosuitjes in flinterdunne reepjes.
  • 16 Snijd de plakjes rosbief in reepjes van een cm breed.
  • 17 Leg de slabladeren met het stronkje naar beneden op een plank.
  • 18 Snijd het breedste stukje stronk weg.
  • 19 Verdeel de reepjes wortel, paprika, bosui, munt, rosbief en de overgebleven pinda’s in het midden van de slabladeren.
  • 20 Serveer de sla-wraps met de pindasaus erbij.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.