Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Scones met druivencompote

Nagerecht
12 personen
40 min
Ingrediënten
  • - slagroom (200 ml)
  • - sinaasappelmarmelade of andere jam (0.5 pot)
  • - sinaasappel (0.5 )
  • - rode en groene pitloze druiven (500 gram)
  • - karnemelk (200 ml)
  • - fijne kristalsuiker (1.5 eetlepel)
  • - koude boter (40 gram)
  • - zelfrijzend bakmeel (225 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 220°C.
  • 2 snijd de boter in kleine blokjes.
  • 3 Halveer de druiven.
  • 4 Rasp en pers de sinaasappel.
  • 5 Meng in een kom het zelfrijzend bakmeel en de boter met uw vingertoppen tot een kruimelig mengsel.
  • 6 Schep de suiker en wat zout erdoor en voeg al roerend drie vierde karnemelk toe.
  • 7 Kneed alles met bebloemde handen snel tot een zacht deeg.
  • 8 Voeg als het te droog is nog een scheutje karnemelk toe.
  • 9 Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een lap van 2 cm dik.
  • 10 Steek met de vorm of het glas rondjes uit het deeg en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.
  • 11 Kneed de restjes deeg door, rol het weer uit en steek er opnieuw scones uit.
  • 12 Bestrijk de scones met de overgebleven karnemelk.
  • 13 Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de scones in 12-15 minuten goudbruin en gaar.
  • 14 Laat ze uit de oven op een rooster afkoelen tot lauwwarm of koud.
  • 15 Klop ondertussen de slagroom.
  • 16 Meng in een schaal de druiven, het sinaasappelsap en de sinaasappelrasp.
  • 17 Serveer de scones met de druiven, de marmelade en de room.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.