Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Schouderkarbonade met mosterd en witlofsalade

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - blauwe bessen (125 gram)
  • - nectarine (1 )
  • - fijne witlof (500 gram)
  • - wijnazijn (1 eetlepel)
  • - schouderkarbonades (4 )
  • - olijfolie (5 eetlepels)
  • - verse tijmblaadje (1 eetlepel)
  • - mosterd (1 eetlepel)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Hak de tijmblaadjes fijn. Breng de karbonades op kamertemperatuur. Snijd de witlof in grove stukken. Snijd de nectarine in stukjes. Meng drievierde van de mosterd met tijm, bijna de helft van de olijfolie en wat zout en versgemalen peper. Wrijf de schouderkarbonades in met dit mengsel.
  • 2 Rooster de karbonades op de barbecue of in een hete grillpan in 10-12 minuten bruin en gaar. Keer ze regelmatig, maar pas als het vlees vanzelf van de ribbels loslaat.
  • 3 Klop in een slaschaal wijnazijn met de rest van de mosterd en de olijfolie en wat zout en peper tot een dressing en schep de witlof, nectarine en blauwe bessen erdoor.
  • 4 Serveer de schouderkarbonades met de salade.
Om de website optimaal te laten functioneren maken wij gebruik van cookies.

Door op 'ik ga akkoord' te klikken, plaatsen wij de volgende cookies:

  • Functionele cookies: Deze zorgen ervoor dat de website beter functioneert.
  • Analytische cookies: Wij gebruiken analytische cookies om algemene statistieken vast te leggen zoals bezoekersaantallen. Dit is in geen geval herleidbaar tot een persoon.
  • Tracking cookies: Wij gebruiken tracking cookies om je ervaring op onze website te verbeteren. Hiermee kunnen persoonsgegevens verwerkt worden.

Als je niet akkoord gaat, plaatsen wij enkel functionele- en analytische cookies welke niet herleidbaar zijn.

Als je meer informatie wilt over cookies, bekijk dan ons cookiebeleid.