Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Schnitzels met witte wijnsaus

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - peterselie (fijngehakt) (3 eetlepels)
  • - droge witte wijn (200 ml)
  • - sjalotjes (fijngesnippert) (4 )
  • - roomboter (50 gram)
  • - ongepaneerde varkensschnitzels (4 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Wrijf de op kamertemperatuur schnitzels in met zout en versgemalen peper.
  • 2 Verwarm de boter in een grote koekenpan tot het schuim wegtrekt.
  • 3 Leg de schnitzels erin en bak de onderkant in vier minuten mooi bruin.
  • 4 Keer de schnitzels en bak ook de andere kant bruin in circa vier minuten.
  • 5 Haal de schnitzels uit de pan en houd ze warm onder aluminiumfolie.
  • 6 Doe de sjalotjes in het achtergebleven bakvet in de koekenpan en bak ze zachtjes glazig in drie minuten.
  • 7 Schenk dan de wijn in de pan en laat op hoog vuur inkoken tot het een mooi licht gebonden jus wordt.
  • 8 Roer de peterselie erdoor.
  • 9 Warm de schnitzels nog een minuut in de saus.
  • 10 Lekker met gegratineerde aardappeltjes en haricots verts.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.