Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Scandinavische aardappel-zalmquiche

Scandinavische aardappel-zalmquiche

Hoofdgerecht
4 personen
50 min
Ingrediënten
  • - melk (125 ml)
  • - zure room (125 ml)
  • - eieren (4 )
  • - verse dille (bio) (4 eetlepels)
  • - noorse zalmsnippers (150 gram)
  • - wokzalm (200 gram)
  • - boter (50 gram)
  • - ui (1 )
  • - vastkokende aardappelen (750 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 175°C.
  • 2 Schil en snijd de aardappelen in plakjes.
  • 3 Kook de aardappelen in ruim kokend water met wat zout in 5 minuten beetgaar, laat ze in een vergiet uitlekken.
  • 4 Snijd de ui in ringen.
  • 5 Fruit de ui in een koekenpan met een eetlepel boter zachtjes glazig.
  • 6 Maak van een derde van de aardappelplakjes een laag op de bodem van de ovenschaal.
  • 7 Verdeel hier de helft van de uienringen, wokzalm en zalmsnippers over.
  • 8 Strooi er wat peper en een eetlepel fijngehakte dille over.
  • 9 Herhaal deze lagen nog een keer en dek af met de resterende aardappelplakjes.
  • 10 Klop de eieren los met de zure room, melk, wat peper en zout en schenk dit mengsel over de aardappel en zalm in de schaal.
  • 11 Bak de quiche in 30 minuten goudbruin en gaar.
  • 12 Laat de quiche uit de oven 10 minuten staan.
  • 13 Smelt de resterende boter en roer er de overige dille door.
  • 14 Serveer de dilleboter bij de quiche.
  • 15 Lekker met een bietensalade.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.