Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Runderstoofpot met spruitjes en zoete aardappel

Hoofdgerecht
6 personen
180 min
Ingredi├źnten
  • - zoete aardappelen (600 gram)
  • - hotelspruitjes, schoongemaakt (600 gram)
  • - vleesfond (190 ml) (1 pot)
  • - balsamico-azijn (2 eetlepels)
  • - tijm (6 takjes)
  • - knoflook (2 tenen)
  • - uien (2 )
  • - boter (50 gram)
  • - kaneel (2 theelepels)
  • - milde paprikapoeder (1 eetlepel)
  • - ribbraadlappen (900 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Laat de ribbraadlappen op kamertemperatuur komen. Snijd de uien, elk in 8 partjes. Snijd de knoflook in plakjes. Boen de aardappels schoon en snijd ze in stukken van 3 cm.
  • 2 Snijd de ribbraadlappen in stukken van 5 cm en wrijf ze in met zout, versgemalen peper, paprikapoeder en kaneel. Verwarm de boter in een braadpan tot het schuim wegtrekt en bak de stukken vlees rondom bruin. Verdeel ui, knoflook en takjes tijm tussen het vlees en sprenkel de balsamico-azijn erover. Schenk de fond langs de rand van de pan erbij. Stoof het vlees in 2,5-3 uur heel zachtjes - eventueel met vlamverdeler - gaar. Voeg na 2 uur de spruitjes en stukken zoete aardappel toe en laat mee sudderen.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.