Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Runderlappen met zuurkool en appel

Hoofdgerecht
6 personen
150 min
Ingredi├źnten
  • - gedroogde tijm (2 theelepels)
  • - rozijnen (50 gram)
  • - goudrenetten (2 )
  • - zuurkool naturel (1000 gram)
  • - vleesbouillon (200 ml)
  • - grote ui (1 )
  • - boter (50 gram)
  • - kerriepoeder (1.5 eetlepel)
  • - magere runderlappen (750 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de ui in dunne partjes. Snijd de runderlappen in grove stukken (ca. 6 cm) en wrijf ze in met zout en kerriepoeder. Verwarm de boter in een braadpan tot het schuim wegtrekt en bak de stukken vlees in gedeelten rondom bruin. Bak de partjes ui heel even mee. Schenk de bouillon erbij en stoof het vlees afgedekt 1,5 uur. Laat de zuurkool in een vergiet goed uitlekken, druk het vocht eruit. Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snijd de appels in blokjes van 2 cm. Leg het vlees op een bord en meng de zuurkool, appel, rozijnen en tijm door het braadvocht. Leg de runderlappen tussen de zuurkool en stoof alles in nog 0,75-1 uur zachtjes gaar.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.