Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Runderlapjes met koolraap

Runderlapjes met koolraap

Hoofdgerecht
4 personen
180 min
Ingredi├źnten
  • - peper & zout
  • - vleesbouillon (250 ml)
  • - koolraap (400 gram)
  • - grote uien (2 )
  • - koolzaadolie bak & braad (2 eetlepels)
  • - gedroogde tijm (0.5 eetlepel)
  • - grove mosterd (2 eetlepels)
  • - magere runderlappen (500 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de uien in dunne partjes.
  • 2 Snijd de koolraap in blokjes van drie cm.
  • 3 Snijd de runderlappen in grove stukken en schep ze in een kom om met mosterd, tijm, zout en versgemalen zwarte peper en koolzaadolie.
  • 4 Bak het vlees in een braadpan op matig hoog vuur rondom in vier tot zes minuten bruin.
  • 5 Schep de uipartjes en de stukken koolraap erdoor, bak nog twee tot drie minuten en schenk de bouillon erbij.
  • 6 Breng het geheel tegen de kook aan.
  • 7 Stoof de runderlappen met de deksel schuin op de pan op heel zacht vuur (eventueel op een vlamverdeler) in twee-en half tot drie uur zo gaar, zodat het vlees bijna uit elkaar valt.
  • 8 Schep regelmatig om.
  • 9 Voeg zo nodig wat extra bouillon toe.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.