Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Rucolastamppot met tomaat en noten

Hoofdgerecht
4 personen
30 min
Ingrediënten
  • - gezouten cashewnoten (100 gram)
  • - rucola (75 gram)
  • - warme melk (150 ml)
  • - tomaten (4 )
  • - ui (1 )
  • - boter (25 gram)
  • - aardappelen (1 kg)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Schil de aardappelen en snij deze in kleine stukjes.
  • 2 Kook de aardappelen in een pan met een laag kokend water en wat zout in maximaal twintig minuten gaar.
  • 3 Verwarm de boter in een steelpan en smoor de partjes ui zachtjes gaar.
  • 4 Snijd de tomaten in partjes en schep de zaadjes met vocht eruit.
  • 5 Snijd de partjes in dunne reepjes.
  • 6 Giet de aardappelen af, stamp ze fijn en roer ze met de warme melk tot een smeuïge puree.
  • 7 Snij de ui in partjes.
  • 8 Schep achtereenvolgend de uipartjes met bakvet, rucola en tomaatreepjes erdoor.
  • 9 Warm de stamppot al roerend op matig hoog vuur door tot de rucola gaat slinken.
  • 10 Schep de stamppot in diepe borden en strooi de cashewnoten erover.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.