Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Rosbief met knoflookchampignons uit de oven

Hoofdgerecht
4 personen
35 min
Ingrediënten
  • - boter (40 gram)
  • - knoflook (2 teentjes)
  • - verse tijmblaadjes (1 eetlepel)
  • - champignons (500 gram)
  • - rode ui (1 )
  • - rosbief van het staartstuk (500 gram)
  • - mosterd (1 eetlepel)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Laat de rosbief op kamertemperatuur komen. Pers de knoflook. Snijd de ui in dunnen partjes.
  • 2 Verwarm ruim de helft van de boter in een braadpan en roer de knoflook en tijm erdoor. Voeg champignons en uipartjes toe en roerbak 1-2 minuten tot ze omhuld zijn met boter. Verdeel de champignons met ui in de braadslede en rooster ze in de oven in 25-30 minuten bruin en gaar. Schep af en toe om.
  • 3 Wrijf de rosbief in met zout, versgemalen zwarte peper en mosterd. Voeg de rest van de boter toe aan de boter in de braadpan en verwarm tot het schuim wegtrekt. Leg de rosbief erin en bak het stuk vlees op hoog vuur in 20-25 minuten rondom bruin en vanbinnen rosé (bij gebruik van een vleesthermometer: 55°C).
  • 4 Leg de rosbief op een plank, dek af met aluminiumfolie en laat het vlees 5 minuten rusten. Snijd de rosbief in dunne plakken en serveer ze met de champignons op warme borden.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.