Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Roomboterkoek

Roomboterkoek

Bijgerecht
12 personen
40 min
Ingrediënten
  • - ei (1 )
  • - koude roomboter (200 gram)
  • - witte bastardsuiker (160 gram)
  • - bloem (240 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 2 Meng in een kom de bloem en suiker met een snuf zout door elkaar.
  • 3 Schep de in blokjes gesneden boter erdoor en kneed alles snel met een koele hand tot een samenhangende deegbal.
  • 4 Kneed het deeg niet te lang door.
  • 5 Druk het uit in de ingevette boterkoekvorm met strip en strijk de bovenkant met de bolle kant van een lepel glad.
  • 6 (Heeft uw vorm geen strips, leg dan bakpapier op de bodem.
  • 7 ) Bestrijk het deeg dun met het losgeklopte ei en trek daarna met de steel van de lepel een ruitpatroon in het deeg.
  • 8 Bak de boterkoek in het midden van de oven in 20-25 minuten goudbruin en gaar.
  • 9 Laat de boterkoek in de vorm afkoelen en maak de koek met behulp van de draaibare strip los van de bodem.
  • 10 Snijd de koek in punten of in blokjes.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.